像外星生物的魚乾泡麵!日本3大獵奇美食推薦

談到日本美食,日本旅遊高手們心中各自有一本夢幻清單,和牛料理、懷石料理、拉麵、壽司等等美食,他們都知道哪家口味是最值得推薦的道地美食,但是當杯湯或是泡麵,浮著兩隻黑嚕嚕的彈塗魚乾,或是新鮮到端上桌時,你摸牠身體還會變色的生烏賊,這兩道福岡縣與佐賀縣引以為傲的特色(獵奇?!)美食,更是老饕才知道的美味!

目錄
日本獵奇美食推薦
1. 彈塗魚乾
2. 雷氏鰻鰕虎魚乾
3. 烏賊刺身

韓國有醬辣(生)蟹、生章魚,台灣則有白底仔(醬漬生螃蟹)、鹹蜆仔(醬漬生蜆),已經是Pro等級的美食達人,當然不會錯過蒐集老饕款美食的機會,前往日本關西的佐賀及福岡旅遊,絕不能輕易錯新鮮生烏賊彈塗魚泡麵

 

讓人跪求心理陰影面的彈塗魚乾

P_20180728_120027_vHDR_Auto
source:KAiS開始旅行/KAiS小姐Joyce

日本福岡知名的百年魚貨店「夜明茶屋」(yoakedyaya),為了與築地市場海鮮「一較高下」,讓更多人知道有明海同樣蘊含許多珍稀的海鮮,推出許多幫大家開拓美味邊境的料理,像是彈塗魚杯湯彈塗魚泡麵雷氏鰻鰕虎泡麵,超獵奇的造型,更讓人好奇它到底有多好吃!?

P_20180728_124651_vHDR_Auto
source:KAiS開始旅行/KAiS小姐Joyce

P_20180728_124711_vHDR_Auto
source:KAiS開始旅行/KAiS小姐Joyce

被推出去曬過太陽的彈塗魚乾們,將陽光的味道融成一碗鮮美的高湯,以海帶、醬油清爽的提味,化身風味清爽的濃郁滋味。尤其是變身泡麵後,黑嚕嚕的彈塗魚,突然咚一下,浮出水面與你相望,KAiS小姐跪求弟弟的心裡陰影面積XD(KAiS小姐被他嫌棄到不行)

 

彷彿外星人的雷氏鰻鰕虎魚乾

PSX_20191103_203017
source:KAiS開始旅行/KAiS小姐Joyce

PSX_20191103_203140
source:KAiS開始旅行/KAiS小姐Joyce

不過,最獵奇的絕對是這款「雷氏鰻鰕虎」魚乾🤣彷彿是外星生物的外表,煮出來的泡麵湯還是綠色的,視覺更加衝擊XD日本佐賀市還幫雷氏鰻鰕虎,出了一支短片,沒想到外表如此不討喜的生物,竟然成為了佐賀市的寵兒😂

 

新鮮到會當場變色的烏賊刺身

P_20180727_115418_HDR
source:KAiS開始旅行/KAiS小姐Joyce

除了日本福岡的彈塗魚杯湯與泡麵,鄰近的佐賀縣(唐津市)也有整、隻、新、鮮的烏賊生魚片(呼子烏賊)現點現殺的直送速度,新鮮到你摸牠的身體時,牠竟然還會「變色」給你看!真的是鮮到一個不行啊~(各種意義的不行都適用XD)

P_20180727_115906_HDR
source:KAiS開始旅行/KAiS小姐Joyce

P_20180727_120455_HDR
source:KAiS開始旅行/KAiS小姐Joyce

新鮮上桌的魷魚色澤實為透明,10分鐘過後,則會慢慢轉為白色。有別於過去KAiS小姐吃到的生烏賊,不僅沒有黏黏稠稠的口感,咀嚼時齒尖能感受到肉質細緻的反彈力,一抹輕輕的醬油,帶給每一片烏賊刺身,恰巧足夠的鹹味,隱約有絲甘甜,越嚼越有味。

P_20180727_122334_HDR
source:KAiS開始旅行/KAiS小姐Joyce

之後店家還會將烏賊頭(沒吃完的部份)帶回廚房,變身口感酥香彈脆的天婦羅,沒有那種怎麼都咬不開的口感,而且越吃越唰嘴,讓烏賊生魚片再次華麗登場!

佐賀有素雅的神埼麵線與溫泉湯豆腐,也有霸氣的佐賀牛,高度緊實的肉質裡,夾著細膩油脂紋路,醇厚的肉汁像雪花般在舌面融化開來,更有老饕款呼子烏賊(烏賊生魚片),不知道哪一款會是你最想嘗試的料理呢?

 

 

*以上內容皆為KAiS小姐實地採訪、拍攝報導。

 

 

【開始排行程】

訂房>>更多佐賀住宿推薦
機票>>台北(TPE)←→ 佐賀(HSG)
票券>>日本JR PASS

 

【再給自己1分鐘,蒐集更多旅遊靈感】

幫腦袋拉拉筋!日本佐賀6大售票級「免費」景點推薦
女王的追楓之旅!2019日本5大賞楓飯店推薦
2019日本賞楓攻略》人生短短幾個秋,日本追楓才罷休!
懶美人專屬賞楓攻略!日本&韓國&台灣追楓時間、景點、飯店整理資訊